忙 年
文章来源:东台安丰古镇 点击率:999 发布日期:2015-11-10
【 文字大小:    】   【视力保护:        】

进入腊月(农历十二月),人们开始忙年。

安丰历来富庶,从腊月一开始,人们就忙着春糯米粉、磨面。过了腊月半,就开始蒸糕、蒸饼、蒸馒、炒炒米等,准备过年了。腊月十五前后,有蒸笼的人家自己先蒸,通常是镬(方言音或,蒸的意思)包子,镬馒头,镬团。划糕,即粘团、粘糕、水磨粘糕等。在蒸馒头的过程中,禁忌也比较多。例如发面,一般要请一些有技术的人来发面,省得长不起来,蒸出来的馒头不大不发而预示第二年的年景不好。一般还不让小孩子多说闲话,以免失嘴不顺遂。

腊月二十过后,不论大家小户,都要购买香烛、鞭炮、年画、门联,叫做“请年货”。稍微富裕的人家要采购枣子、红白糖、油炸果子、大糕、栗子等物品,中产以上的人家还要杀猪宰羊,做百叶、磨豆腐。临近春节,家家都要到集镇上买鱼,其他鱼再多再好,也要买两条鲢鱼或鲶鱼,称为“年年有余”。这些活动,统统叫忙年。

上一条新闻:送 灶      下一条新闻: 年俗      
【加入收藏】 【打印此文】【关闭】